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19-Fev-2019Imobilização de frutosiltransferase microbiana em gel de alginato e sua caracterização para a produção de frutooligossacarídeosGONÇALVES, Maria Carolina PereiraKIECKBUSCH, Theo GuenterPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaDissertação
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