Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFAL-MG
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia : [26] Visualizar estatísticas
Novos documentos depositados
Desenvolvimento de um novo processo para a produção de ésteres monoalquílicos epoxidados a partir de matérias-primas renováveis
O objetivo deste estudo foi produzir ésteres monoalquílicos epoxidados (EMAE), uma valiosa classe de oleoquímicos utilizados em uma ampla gama de produtos e indústrias, a partir de óleo de soja usado (OSU) e óleo fúsel por um processo de três etapas. Este processo consiste na primeira hidrólise enzimática do OSU para produzir ácidos graxos livres (AGL). Nesta etapa, cinco lipases microbianas com diferentes especificidades foram testadas como biocatalisadores. A hidrólise completa do OSU ...
Desenvolvimento de potenciais fármacos in silico para os principais carcinomas existentes no Brasil
O câncer é uma das doenças que mais atinge a população mundial e com estimativas que o número de indivíduos com essa patologia cresça ≈ 50% em 2040 em relação a 2020. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estabelecer e preparar bibliotecas de compostos sintéticos e naturais, a serem utilizados como potenciais fármacos, de forma in silico, através da afinidade dos compostos com a proteína alvo, farmacologia e farmacocinética. O método utilizou-se a molécula com o código PDB 7BIR, compo...
Síntese de nanopartículas de quitosana como sistema carreador de liberação prolongada de putrescina
O presente estudo aborda a síntese de nanopartículas de quitosana, visando sua aplicação como carreador de putrescina. O uso de quitosana pode ser uma alternativa econômica e sustentável no Brasil, considerando o fato do país possuir um abundante número de indústrias pesqueiras e de que as carapaças de crustáceos, fonte de quitina, substância que após sofrer desacetilação se transforma em quitosana, são descartadas em sua grande maioria. A síntese englobou quatro diferentes concentraçõe...
Prospecção in silico de novos ligantes contra o SARS-CoV-2
O SARS-CoV-2, inicialmente circulando em ciclos enzoóticos, se disseminou para os humanos, desencadeando uma pandemia global declarada pela OMS em março de 2020. Apesar de apresentar um período de incubação prolongado e uma taxa evolutiva lenta, sua alta capacidade de infecção contribuiu para uma rápida disseminação. Variantes genômicas surgiram ao longo do tempo, exigindo análise contínua devido ao potencial impacto na transmissão e gravidade da doença, refletindo na ocorrência de algu...
Águas residuárias de abatedouros e frigoríficos de Minas Gerais: avaliação das suas caracteristicas, tratamento e do seu potencial biotecnológico
O estado de Minas Gerais é um dos maiores produtores de proteína animal do Brasil. As atividades de abatedouros e frigoríficos geram águas residuárias altamente poluidoras. O trabalho consiste de um levantamento das características e formas de tratamento de águas residuárias de abatedouros e frigoríficos do estado de Minas Gerais. As águas residuárias brutas apresentaram alta concentração de matéria orgânica, com valores máximos em torno de 30.000 mg.L-1 para DQO e 16.000 mg.L-1 para DB...
Produção, purificação, imobilização e parcial caracterização da lipase de Preussia africana
O presente estudo buscou purificar uma nova lipase produzida pelo fungo endofítico Preussia africana (P. africana). As enzimas foram produzidas via cultivo submerso. Após o cultivo, o caldo foi filtrado e liofilizado para que as enzimas fossem concentradas. Utilizou-se solventes orgânicos (metanol, etanol 95%, etanol absoluto, iso-propanol e acetona), nas temperaturas de 10 e 25°C, para a precipitação das lipases, sendo observado que a acetona e o iso-propanol foram mais eficientes em pr...
O Óxido Nítrico mitiga o déficit hídrico no milho? Revisão sistemática e metanálise.
A cultura do milho é uma das mais importantes do cenário agrícola mundial e possui papel fundamental no que se refere a economia de muitos países, entretanto alguns fatores bióticos e abióticos podem impactar em resultados negativos sobre esta cultura. Um fator abiótico que se destaca entre os outros, é o déficit hídrico. Nessas condições, pesquisas vêm sendo realizadas com o intuito de identificar maneiras de tornar a planta mais tolerante a esse tido de estresse. O Óxido Nítrico é uma ...
Produção de nanopartículas magnéticas e aplicação na imobilização da lipase de Geotrichum candidum
As lipases atuam na hidrólise de triacilgliceróis, produzindo ácidos graxos livres em meios aquosos, mas podem também catalisar reações de síntese em meios isentos ou com baixa quantidade de água. Sua aplicação possui alto interesse industrial, porém sua utilização em larga escala tem o fator econômico como desvantagem, sendo necessária a busca por alternativas que visam superar essa limitação. Uma estratégia para melhorar a relação custo/benefício é o emprego da técnica da imobilização...
Efluente de laticínios mineiros: avaliação de suas características, tratamento e do seu potencial biotecnológico
A indústria de laticínios tem grande importância econômica para o estado de Minas Gerais, o maior produtor brasileiro de leite e seus derivados. Em função de suas atividades esse setor gera elevadas quantidades de efluente. Agências reguladoras ambientais não permitem que tal efluente seja descartado sem um tratamento prévio e efetivo. Esse trabalho teve como objetivo avaliar as caraterísticas de efluentes de laticínios, brutos e tratados, e indicar os principais tratamentos adotados pel...
Avaliação de diferentes métodos de extração como estratégia para melhorar a atividade antioxidante de extratosobtidos de resíduos de casca de café
Devido a intensa atividade agroindustrial no Brasil, o setor foi responsável por 27% do PIB em 2020, ocorre a geração de grandes volumes de biomassa como uma das consequências diretas. Grande parte da biomassa é destinada a geração de energia através da queima em caldeiras, pode ser utilizada em usinas de biogás e compostagem para auxiliar na recuperação do solo. Porém, as cascas, as sementes, os materiais lenhosos e orgânicos possuem muitos nutrientes que podem ser extraídos para serem ...
Avaliação química e biológica dos extratos acetato de etila obtidos a partir do co- cultivo dos fungos Lasiodiplodia sp. e Preussia africana
Os fungos endofíticos, caracterizados por constituírem uma classe de microrganismos que podem residir nos tecidos internos das plantas sem causar danos aos seus hospedeiros, produzem um grande número de substâncias bioativas. O co-cultivo, técnica usada para a produção de substâncias naturais ou para ativar clusters de genes silenciosos responsáveis pela biossíntese de metabólitos secundários, vem sendo amplamente utilizado para que sejam obtidos resultados promissores na obtenção de no...
Estudo de caso: gestão de desenvolvimento de novos produtos cosméticos em uma empresa de pequeno porte
O setor cosmético é dinâmico e exige lançamentos rápidos com ciclo de vida do produto curto, neste mercado competitivo, a eficiência, inovação e agilidade de lançamento de produtos, trazem uma melhor infiltração do produto neste meio e por consequência maior sucesso. O processo de desenvolvimento de um produto cosmético é essencial para manter a competitividade da indústria de pequeno porte no mercado. Esta dissertação tem por objetivo propor e analisar uma sistemática para diagnóstico ...
Avaliação de diferentes fontes de aquecimento na taxa de hidrólise de óleo residual empregando lipases imobilizadas.
A hidrólise enzimática catalisada por lipases é uma alternativa bastante utilizada no meio industrial, atuando em condições baixas de temperatura e pressão, capaz de obter produtos de grande valor. O óleo residual de fritura é utilizado diversas vezes, são transformados em resíduo e o seu descarte inadequado pode causar danos ambientais, como: além de provocar a danificação das tubulações domésticas e das redes de tratamento de esgoto. Este estudo teve como objetivo estudar a hidrólise ...
Estudo da preparação de um agregado enzimático reticulado Cleas de lipase de Aspergillus niger
O mercado enzimático vem crescendo consideravelmente, este mercado foi avaliado em US$ 6,6 bilhões em 2021, e deverá chegar a US$ 9,1 bilhões até 2026. No setor biotecnológico as lipases vêm sendo fortemente empregadas pois são catalisadores funcionais em diversos segmentos. Sua obtenção ocorre principalmente por fontes microbianas e são responsáveis por catalisar vários tipos de reações, como hidrólise, esterificação e transesterificação, desta maneira sua aplicação se estende a várias ...
Otimização da hidrólise enzimática do óleo residual de fritura catalisadapor combi-lipases
Os óleos e as gorduras são os chamados materiais graxos de origem vegetal e animal e pertencem ao grupo dos lipídios. Os óleos vegetais representam um dos principais produtos extraídos de plantas, sendo que aproximadamente 2/3 são usados em produtos alimentícios, fazendo assim parte integrante da dieta humana. O uso do óleo de soja em frituras para preparo de alimentos é frequentemente utilizado em restaurantes, padarias, domicílios e na indústria alimentícia. Durante o processo de fritura, o...
Síntese de agregados reticulados para a lipase produzida de Geotrichum candidum.
As lipases (triacilglicerol acil-hidrolases; E.C.3.1.1.) são enzimas responsáveis pela hidrólise de óleos e gorduras, podendo ser obtidas através de micro-organismos. Elas possuem aplicação em diversos setores industriais, uma vez que apresentam como características serem renováveis, biodegradáveis, seletivas e específicas. Entretanto, as lipases também possuem algumas limitações que precisam ser superadas, e desta forma a imobilização enzimática é uma boa alternativa para minimizar essa...
Produção de um antioxidante lipofílico por esterificação catalisada por lipase imobilizada via adsorção física em suporte hidrofóbico
O objetivo do projeto consistiu na produção enzimática de um éster com propriedades antioxidantes e antimicrobianas a partir da esterificação de álcool isoamílico, um produto obtido do óleo fúsel e ácido gálico (ácido 3,4,5- tridróxibenzóico) em meio de terc-butanol. Testes preliminares realizados em nosso grupo de pesquisa empregando diferentes preparações de extratos brutos comerciais de lipases nas formas livres (solúveis e em pó) obteve a máxima atividade catalítica com a lípase Pse...
Avaliação do efeito de parâmetros na produção do éster galato de isoamila por esterificação em meio de solvente catalisada por lipases nas formas livres
O objetivo deste trabalho consistiu na produção enzimática de um éster com atividade antioxidante (galato de isoamila) por esterificação de ácido gálico e álcool isoamílico em meio de solvente (terc-butanol). Oito lipases comerciais de diferentes fontes como Mucor javanicus (LMJ), Rhizopus niveus (LRN), Thermomyces lanuginosus (LTL), Rhizomucor miehei (LRM), Candida sp. (LCsp), Candida rugosa (LCR) e Pseudomonas fluorescens (LPF) e animal obtida de pâncreas de porco (LPP) foram avaliada...
Produção por cultivo submerso e parcial caracterização de uma nova lipase do fungo endofítico Preussia africana
Endófitos são micro-organismos que vivem no interior de tecidos vegetais por pelo menos uma fração do seu ciclo de vida produzindo uma gama de enzimas e metabólitos secundários que poderão ser usados pela planta hospedeira, conferindo assim uma maior adaptabilidade ao vegetal. O objetivo do presente trabalho foi de estudar a produção de uma nova lipase extracelular produzida pelo fungo endofítico Preussia africana (P. africana), isolado a partir do ipê-roxo na região Sul de Minas Gerais...
Avaliação das características físico-químicas do efluente da agroindústria da mandioca e do seu potencial bioenergético
A mandioca é um alimento bastante consumido em todo território brasileiro, sendo utilizada na alimentação básica, em pratos elaborados e para o sustento animal como engorda de rebanho. O processamento industrial da mandioca permite a produção de diversos alimentos (por exemplo, farinha e amido), mas gera resíduos líquidos, que apresentam alto potencial poluidor. O presente trabalho teve como objetivo realizar um levantamento bibliográfico das características das águas residuárias do bene...