@PHDTHESIS{ 2020:507176756,
 	title = {Caracterização, modelagem e aplicação de novos sistemas aquosos bifásicos micelares no estudo de partição de flavonoides},
 	year = {2020},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/1649",
 	abstract = "Os sistemas aquosos bifásicos micelares (SABMs) foram alvos de investigação neste trabalho
 evidenciando seu potencial em particionar moléculas com caráter altamente hidrofóbico. Desta
 forma foram levantados novos SABM formados por Triton X-100 + PEO (10000 ou 35000) nas
 temperaturas de 10,0, 25,0 e 40,0 ºC. Observou-se que a fase superior é enriquecida em
 polímero enquanto a fase inferior é rica em surfactante. Avaliou-se o efeito da composição,
 massa molar do PEO e da temperatura sob a composição dos componentes de cada fase. A partir
 dos diagramas levantados observou-se um incremento da região bifásica com o aumento da
 temperatura, indicando que o processo de separação de fases é endotérmico. Além disso, houve
 incremento da região bifásica com o aumento da massa molar do PEO. Posteriormente, os dados
 de equilíbrio e as curvas binodais foram ajustadas as expressões lineares Othmer-Tobias,
 Bancroft, Hand e Setschenow e aplicados ao modelo de Flory-Huggins. Todos os modelos
 apresentaram uma correlação significativa entre os dados ao nível de significância de 5 % com
 coeficientes de correlação superiores a 0,90. O aspecto microscópico da interação polímerosurfactante
 foi estudado com as técnicas de Ponto Nuvem, DLS, e RMN de 1H. A técnicas
 permitiram inferir como o polímero afeta a formação dos agregados em solução e por
 conseguinte foi proposto um modelo de interação PEO/Triton. Os resultados mostraram que os
 segmentos de PEO aumentam significativamente o tamanho dos agregados e afetam tanto as
 partes hidrofílicas quanto as partes hidrofóbicas das micelas. Na sequência os diagramas
 levantados, foram aplicados na partição dos flavonoides naringina, rutina e quercetina. No
 estudo de partição, avaliou-se o efeito do CLA, da massa molar do PEO e do surfactante sobre
 o processo de transferência dos flavonoides entre as fases do SABM. Todos os estudos
 indicaram coeficientes de partição inferiores a 1, evidenciando a migração dos flavonoides em
 direção a fase inferior rica em surfactante. Observou-se que para todos os valores de CLA que
 a eficiência de extração dos flavonoides foi superior a 84%, chegando em alguns casos a 99%.
 O aumento da massa molar do polímero favoreceu a migração dos três flavonoides para a fase
 inferior, sendo Kf (PEO 35000 > PEO 20000 > PEO 10000 > PEO 4000). Comparando os
 surfactantes Triton X-100 e Tween 80, o primeiro mostrou um maior potencial em particionar
 os flavonoides estudados com um aumento na porcentagem de extração que variaram de 10 a
 15% com relação ao Tween 80 para composições de equilíbrio semelhantes.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química},
 	note = {Instituto de Ciências Exatas}
}