@MASTERSTHESIS{ 2021:1283584411,
 	title = {Desenvolvimento de um processo enzimático para a produção de biolubrificantes a partir de óleo de soja refinado e de fritura.},
 	year = {2021},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/1842",
 	abstract = "Neste estudo, triésteres de trimetilolpropano – TMPTEs (biolubrificantes) foram produzidos por
 hidroesterificação enzimática dos óleos de soja refinado (OSR) e de fritura (OF). Na primeira etapa, a
 hidrólise enzimática foi realizada catalisada por extrato bruto em de lipase de Candida rugosa (LCR)
 na produção de ácidos graxos livre (AGL) em um sistema de emulsificantes. A hidrólise completa dos
 óleos foi obtida após 3 h de reação a 40°C, usando 3,2 g/L de LCR na forma em pó, agitação
 mecânica de 1500 rpm e razão mássica óleo/água de 40% e 50% para OF e OSR, respectivamente.
 Em seguida, LCR e as lipases de Thermomyces lanuginosus (Lipolase ® 100L e Eversa ® Transform
 2.0) e Pseudomonas fluorescens (Amano AK) foram imobilizadas via ativação interfacial em partículas
 esféricas de poliestireno-divinilbenzeno (PSDVB). O procedimento de imobilização foi realizado pela
 mistura de extratos brutos de lipases com tampão acetato de sódio (5 mM) em pH 5,0 por 18 h de
 contato sob agitação mecânica (200 rpm) empregando um carregamento fixo de carga de proteína de
 40 mg/g de suporte. Os diferentes biocatalisadores preparados obtiveram um alto rendimento de
 imobilização (acima de 85%). Em seguida, os extratos brutos de lipases (forma livre) e os
 biocatalisadores imobilizados preparados foram empregados na produção de TMPTEs via
 esterificação enzimática dos AGL produzidos na etapa de hidrólise com trimetilolpropano (TMP) em
 sistemas isentos de solventes orgânicos. De acordo com os resultados obtidos, a maior atividade
 catalítica na hidrólise da emulsão do azeite de oliva em pH 8,0 e 37ºC foi observada para o
 biocatalisador heterogêneo preparado pela imobilização de Lipolase ® 100L (255,9 ± 3,9 U/g).
 Entretanto, Eversa ® Transform 2.0 imobilizada em PSDVB foi o biocatalisador mais ativo na produção
 de TMPTEs e a máxima conversão de OH de ≈97% usando ambas as fontes de AGL foi alcançada
 após 4 h de reação conduzida em reatores abertos para a eliminação de moléculas de água formada
 durante a reação a 55°C, razão molar TMP:AGL de 1:3,25 (0,77 g TMP – 5,74 mmol; 5,23 g AGL –
 18,77 mmol), agitação mecânica de 240 rpm e 15% da massa de biocatalisador por massa de
 materiais de partida. Nestas mesmas condições, a conversão de OH de ~25% após 5 h de reação foi
 obtida usando Novozym ® 435, um biocatalisador heterogêneo comercial amplamente usado em
 reações de biotransformação. Eversa ® Transform 2.0 imobilizada em PSDVB reteve acima de 90% de
 sua atividade original após 13 bateladas consecutivas de reação de 4 h cada, usando AGL de OSR e
 OF como materiais de partida. Os TMPTEs produzidos apresentaram boas propriedades em baixas
 temperaturas (pontos de fluidez entre –11 e –9 °C). Esses ésteres também exibiram valores de
 viscosidade cinemática semelhantes a 40ºC – 36,6 mm 2 /s para TMPTEs de OSR e 34,4 mm 2 /s para
 TMPTEs de OF. Estes resultados mostram que Eversa ® Transform 2.0 imobilizada via ativação
 interfacial em partículas de PSDVB pode ser uma opção interessante como biocatalisador
 heterogêneo para catalisar a produção de ésteres com propriedades lubrificantes em processos
 industriais devido à sua alta atividade catalítica e estabilidade após sucessivas bateladas de reação.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Biotecnologia},
 	note = {Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação}
}