@MASTERSTHESIS{ 2022:194454219,
 	title = {Síntese de agregados reticulados para a lipase produzida de Geotrichum candidum.},
 	year = {2022},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2023",
 	abstract = "As lipases (triacilglicerol acil-hidrolases; E.C.3.1.1.) são enzimas responsáveis pela
 hidrólise de óleos e gorduras, podendo ser obtidas através de micro-organismos. Elas
 possuem aplicação em diversos setores industriais, uma vez que apresentam como
 características serem renováveis, biodegradáveis, seletivas e específicas. Entretanto, as
 lipases também possuem algumas limitações que precisam ser superadas, e desta forma
 a imobilização enzimática é uma boa alternativa para minimizar essas limitações.
 Dentre os vários tipos de imobilização enzimática existentes, destacam-se os agregados
 enzimáticos reticulados (CLEAs). Os CLEAs são obtidos a partir da precipitação da
 lipase por um agente precipitante e posteriormente são reticulados através de um agente
 reticulante como o glutaraldeído. O fungo Geotrichum candidum (G. candidum) é um
 produtor de lipases, as quais possuem a propriedade de hidrolisar as ligações ésteres
 presentes em ácidos graxos de cadeia longa com duplas ligações na posição cis no
 carbono 9. Neste contexto, esse trabalho teve por objetivo avaliar alguns parâmetros
 fundamentais para formação dos CLEAs como a escolha do agente precipitante, a
 concentração de glutaraldeído, (5, 10, 20 e 30 mol de grupos aldeídos/mg de proteína),
 a proporção de aditivo empregada em relação a quantidade de lipase presente no extrato
 enzimático (1:1; 1:2; 1:3;1:7 e 1:10 m/m), sendo que foram usados os aditivos albumina
 de soro bovino (BSA), polietilenoimina (PEI) e proteína de soja (PSH), a porcentagem
 do surfactante dodecil sulfato de sódio (SDS) (0,10, 0,50, 1,00, 1,50 e 2,00 % m/v),o
 tempo de reticulação (60, 120 e 240 min) e o pH para o extrato enzimático (6,0 e 7,0).
 Os melhores resultados para o agente precipitante foram obtidos para a acetona, com
 uma atividade recuperada de 46,82  1,21 %. Os CLEAs com o melhor valor de
 atividade global (cerca de 18 %) e menor lixiviação da lipase nas etapas de lavagem
 foram obtidos utilizando-se o PEI como aditivo (PEI-CLEAs), para a condição na qual
 foi empregada 20 mol de grupos aldeídos por mg/ proteína, a proporção de 1:7 (m/m)
 de lipase por aditivo, tempo de reticulação de 120 min e pH 6,0 para o extrato
 enzimático. O estudo de surfactante na preparação dos CLEAs demonstrou que a
 utilização do SDS não aumentou o rendimento global para os CLEAs formados com os
 aditivos utilizados (BSA-CLEAs; PEI-CLEAs e PSH-CLEAs).",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Biotecnologia},
 	note = {Instituto de Química}
}