@MASTERSTHESIS{ 2022:637546306,
 	title = {Estudo da preparação de um agregado enzimático reticulado Cleas de lipase de Aspergillus niger},
 	year = {2022},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2043",
 	abstract = "O mercado enzimático vem crescendo consideravelmente, este mercado foi avaliado em US$
 6,6 bilhões em 2021, e deverá chegar a US$ 9,1 bilhões até 2026. No setor biotecnológico as
 lipases vêm sendo fortemente empregadas pois são catalisadores funcionais em diversos
 segmentos. Sua obtenção ocorre principalmente por fontes microbianas e são responsáveis por
 catalisar vários tipos de reações, como hidrólise, esterificação e transesterificação, desta
 maneira sua aplicação se estende a várias áreas industriais. Diante desse grande potencial em
 expansão esse trabalho tem como objetivo apresentar através de uma revisão bibliográfica os
 aspectos mais relevantes da enzima, como fontes e formas de obtenção, métodos de
 imobilização e aplicações recentes. O propósito do estudo inclui uma seção experimental que
 envolve a produção, imobilização, caracterização e aplicação da lipase de modo a comparar o
 potencial da enzima em sua forma livre e imobilizada. Para o desenvolvimento do trabalho a
 metodologia envolveu a produção da enzima lipase pelo fungo Aspergillus niger através da
 fermentação semi-sólida. A lipase foi imobilizada através de uma técnica de baixo custo
 conhecida como CLEA (do inglês cross-linked enzyme aggregate) e caracterizada em relação
 a temperatura e pH de atividade e estabilidade, vida de prateleira e estabilidade operacional.
 Análises morfológicas foram realizadas para analisar a conformação dos agregados
 enzimáticos. Esses agregados foram avaliados na esterificação do álcool isoamílico e ácido
 butírico para obtenção do éster butirato de isoamila.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Biotecnologia},
 	note = {Instituto de Química}
}