@MASTERSTHESIS{ 2022:1360952029,
 	title = {Avaliação de diferentes fontes de aquecimento na taxa de hidrólise de óleo residual empregando lipases imobilizadas.},
 	year = {2022},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2120",
 	abstract = "A hidrólise enzimática catalisada por lipases é uma alternativa bastante utilizada no
 meio industrial, atuando em condições baixas de temperatura e pressão, capaz de
 obter produtos de grande valor. O óleo residual de fritura é utilizado diversas vezes,
 são transformados em resíduo e o seu descarte inadequado pode causar danos
 ambientais, como: além de provocar a danificação das tubulações domésticas e das
 redes de tratamento de esgoto. Este estudo teve como objetivo estudar a hidrólise
 enzimática do óleo residual de fritura em diferentes sistemas aquecimento: ultrassom,
 convencional e micro-ondas, utilizando uma combinação de lipases: Burkholderia
 cepacia (85%) e Pâncreas de porco (15%) na sua forma livre e imobilizada ligação
 covalente em suportes: Óxido de nióbio (ON), Quitosana (QUIT) e Polihidroxibutirato
 (PHB), sob as condições: razão molar 1:1 (óleo/solução de goma arábica pH 7,0
 tampão fosfato), em temperatura de 40°C, 100 W de potência, agitação de 600 rpm por
 um período 6h de reação, as condições foram estabelecidas de acordo com o
 planejamento experimental de misturas das lipases, definido por estudos anteriores. A
 fim de obter a maior eficiência de hidrólise do óleo residual de fritura, primeiramente
 foram realizados testes com as lipases em sua forma livre, no entanto foi observado
 que no sistema de micro-ondas teve um baixo rendimento na hidrólise (22,61%), em
 comparação com os demais sistemas: ultrassom (48%) e convencional (31,21%). Com
 isso foram realizados os ensaios com as lipases LBC e LPP imobilizadas em diferentes
 suportes: Oxido de nióbio, Quitosana e Polihidroxibutirato, afim de avaliar a sua
 eficiência na imobilização ao serem utilizadas no processo de hidrólise neste presente
 estudo, os resultados obtidos demonstraram que o suportes oxido de nióbio e PHB
 apresentaram maior eficiência e que a utilização da lipases imobilizadas são mais
 viáveis. A imobilização apresentou grande vantagem, onde as lipases foram
 reutilizadas em até três ciclos na reação de hidrólise.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Biotecnologia},
 	note = {Faculdade de Ciências Farmacêuticas}
}