@MASTERSTHESIS{ 2019:2146379636,
 	title = {Produção enzimática de biodiesel via hidroesterificação utilizando como matéria-prima óleo de soja residual},
 	year = {2019},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2162",
 	abstract = "As unidades em escala industrial de produção de biodiesel empregam, na sua quase totalidade, reações de transesterificação com catálise alcalina. Esta rota é caracterizada pela necessidade da utilização de óleos refinados como matéria-prima, respondendo por 80% do custo final do biocombustível. Como alternativa, há a utilização do processo de hidroesterificação que possibilita o uso de qualquer matéria-prima graxa, desde óleos não refinados ou até mesmo residuais na síntese do biodiesel. A hidroesterificação envolve uma etapa de hidrólise seguida de esterificação, sendo que ao se utilizar lipases como catalisadores em ambas as etapas do processo de hidroesterificação, este pode apresentar alta seletividade, alta especificidade, condições brandas de operação e elevada pureza dos produtos. Portanto, a proposta deste trabalho visou à produção do biodiesel via hidroesterificação, empregando lipases como catalisadores em ambas as reações, utilizando-se o óleo residual de soja (de fritura) como matéria-prima. A lipase de Geotrichum candidum (LGC) foi produzida por fermentação submersa e foi aplicada na forma livre na reação de hidrólise. Para a etapa subsequente, de esterificação, foi selecionada a lipase de Pseudomonas fluorescens (LPF). Esta foi imobilizada por adsorção interfacial em suporte de estireno-divinilbenzeno (EDB). O óleo de soja residual, utilizado como matéria-prima, foi caracterizado e apresentou densidade de 0,92 g/mL, índices de peróxido de 9,50 ± 0,02 meq/kg, de acidez total 0,60 ± 0,01 mg/g, entre outros parâmetros estudados. A reação de hidrólise, catalisada pela LGC, foi otimizada utilizando-se um delineamento composto central rotacional (DCCR) para duas variáveis; fração de óleo residual (% m/m) e concentração de lipase (U/g de sistema). A utilização do planejamento fatorial permitiu a obtenção de uma conversão total de ácidos graxos em 60 min de reação a 40°C e 1000 rpm, para um sistema contendo 20 % (m/m) de fração de óleo de soja residual no sistema, sem o emprego de solvente ou agentes emulsificantes. A reação de esterificação, catalisada pela LPF-EDB, foi realizada com concentração máxima de ácidos graxos de 1000 mM sendo que em apenas 3 horas foi alcançada uma conversão de 80 % de biodiesel. O biodiesel produzido foi caracterizado segundo as normas da ANP, para a composição de ésteres, viscosidade e as quantidades de glicerol livre, monoacilglicerol (MAG), diacilglicerol (DAG) e triacilgicerol (TAG) de ésteres.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química},
 	note = {Instituto de Ciência e Tecnologia}
}