@MASTERSTHESIS{ 2012:715000929,
 	title = {Desenvolvimento de metodologia para quantificação de praguicidas organofosforados em café por GC-MS e estudo da degradação durante a etapa de torra},
 	year = {2012},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/389",
 	abstract = "O café é um dos principais produtos agrícolas produzidos no Brasil, contribuindo
 significativamente na economia nacional. Atualmente o Brasil é o maior produtor de café do
 mundo e segundo maior consumidor, sendo que o maior produtor nacional é o estado de
 Minas Gerais. Para garantir uma alta produção agrícola os produtores rurais utilizam-se
 principalmente da aplicação de praguicidas nas lavouras. Dentre esses praguicidas, um dos
 mais utilizados é o dissulfoton, um inseticida organofosforado, sistêmico e extremamente
 tóxico. Os praguicidas sofrem naturalmente diversas degradações/transformações quando
 expostos ao ambiente, podendo gerar desde produtos mais tóxicos que o de origem, até
 degradados inorgânicos inofensivos. As técnicas mais utilizadas para identificação de
 praguicidas são as técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas (GC-MS e
 LC-MS). Para estas análises é necessário um prévio preparo de amostras. A preparação pelo
 método QuEChERS possui muitas vantagens, dentre as quais, pouco gasto de solventes,
 rapidez na preparação, eficiência e robustez de resultados. Apesar das vantagens, não foram
 encontrados relatos na literatura da utilização do método para preparação de amostras de café
 torrado. No presente trabalho foi feito um desenvolvimento e otimização de metodologia de
 preparo de amostras, baseada no método de QuEChERS e análise por GC-MS para avaliar a
 contaminação do café com o dissulfoton e derivados (sulfona e sulfóxido), sendo
 posteriormente introduzidos novos praguicidas nessa análise. Adicionalmente, foram testadas
 substâncias chamadas “protetores de analitos”, que possuem a capacidade de evitar a
 degradação dos compostos de interesse no sistema de GC. Foi feita ainda uma validação do
 método otimizado, seguindo protocolos das agências de controle de resíduos, e,
 posteriormente, realizou-se a aplicação do método em amostras reais, não sendo detectados
 resíduos dos praguicidas nestas amostras. Foi estudado ainda a permanência dos
 contaminantes ao longo da etapa de torra, monitorando o tempo de torra e temperatura final
 no torrador, sendo verificada a total degradação dos analitos a partir do sexto minuto de torra.
 Com os resultados obtidos, o método mostrou-se apropriado ao preparo rápido e simples de
 amostras complexas, precedendo a etapa de GC-MS.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química},
 	note = {Instituto de Ciências Exatas}
}