@MASTERSTHESIS{ 2024:605793310,
 	title = {Características e fatores de comportamento alimentar de pessoas idosas longevas e não longevas},
 	year = {2024},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2521",
 	abstract = "O aumento da expectativa de vida populacional tem significado um acelerado envelhecimento
 mundial e aumento do número de pessoas longevas. As doenças crônicas não transmissíveis
 têm no envelhecimento um grande fator de risco para seu desenvolvimento. O estilo de vida
 saudável, com destaque para a alimentação adequada, contribui para a prevenção e redução de
 complicações dessas doenças, colaborando para a longevidade e aumento dos anos vividos com
 saúde. Analisar o comportamento alimentar entre idosos longevos e não longevos e
 compreender seus motivos relacionados às escolhas alimentares torna-se relevante, visto que a
 literatura relacionada à escolha alimentar desse grupo ainda é pouco explorada. Assim, este
 estudo objetivou comparar características e fatores de comportamento alimentar entre pessoas
 idosas longevas e não longevas, além da sua autopercepção de saúde. Trata-se de um estudo
 transversal, descritivo, exploratório, de caráter quali-quantitativo (misto concomitante). A
 coleta de dados ocorreu no município de Poços de Caldas (MG). Participaram do estudo 101
 pessoas idosas longevas e 101 não longevas. A avaliação quantitativa se deu pela coleta de
 dados demográficos, socioeconômicos, clínicos, medidas antropométricas, avaliação dos
 motivos para a escolha alimentar utilizando-se o Food Choice Questionnaire e hábitos e estilo
 de vida. Os dados quantitativos foram analisados a partir de análises estatísticas descritivas e
 analíticas, com nível de significância de 5%, além de teste de correlação. A análise qualitativa
 foi realizada a partir de uma entrevista gravada, a partir perguntas norteadoras, com o objetivo
 de avaliar a percepção dos participantes sobre longevidade e sua relação com alimentação. A
 análise dos dados qualitativos se deu por análise temática. Entre os longevos, a média de idade
 foi de 87,8+2,8 anos e entre não longevos foi de 64,6+2,9 anos, com 56,4% e 54,5% dos
 participantes, respectivamente, que se identificaram como mulheres. Ambos os grupos
 apresentaram autopercepção negativa da saúde e piora do seu estado de saúde atual em relação
 a um ano atrás. Em relação aos motivos mais importantes para a escolha alimentar, tanto entre
 as pessoas idosas longevas quanto entre as não longevas, o preço e o apelo sensorial foram
 considerados como os mais importantes. Entre todos os motivos para a escolha alimentar
 comparados entre longevos e não longevos, apenas o humor apresentou diferença
 estatisticamente significante. A avaliação dos motivos para a escolha alimentar entre os não
 longevos em função do sexo, não apresentou diferença apenas entre os motivos saúde, humor
 e preço. Entre os longevos em função do sexo, os motivos para escolha apresentaram diferença
 significativa para saúde, humor, apelo sensorial, conteúdo natural, controle de peso,
 familiaridade e preocupação ética. Em relação à percepção das pessoas idosas longevas e não
 longevas quanto à longevidade e sua relação com a alimentação, foram identificados os mesmos
 temas em ambas as amostras (alimentação adequada, multicausalidade, fatalismo e valor
 absoluto), embora os subtemas demonstrem diferenças entre os grupos. A associação entre os
 resultados encontrados pode contribuir para futuras pesquisas e estratégias de intervenções,
 com vistas à melhora da qualidade de vida e saúde por meio da alimentação entre as pessoas
 idosas.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade},
 	note = {Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação}
}