@MASTERSTHESIS{ 2024:335481912,
 	title = {Associação da insegurança alimentar e nutricional com indicadores sociodemográficos, antropométricos, bioquímicos e de consumo alimentar em escolares de um munícipio sul mineiro},
 	year = {2024},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2686",
 	abstract = "A Insegurança Alimentar e Nutricional (IAN) pode ser caracterizada como a ausência ou o
 acesso reduzido a alimentos em quantidade e qualidade suficientes para o desenvolvimento
 dos indivíduos. Este estudo objetivou avaliar a IAN e fatores associados em escolares do
 município de Poço Fundo-MG. Trata-se de um estudo transversal com 178 crianças de 6 a 9
 anos. Foram coletadas informações sobre IAN, estilo de vida, consumo alimentar e perfis
 sociodemográfico, antropométrico e bioquímico, por meio de protocolos padronizados. Os
 dados foram apresentados, por meio de análises descritivas e inferenciais, empregando-se
 análises univariadas e bivariadas. Todas as variáveis com nível de significância de p<0,20
 foram submetidas ao modelo de regressão logística com intervalo de confiança de 95% e para
 as demais análises foi considerado o nível de significância estatística de p<0,05. Nas análises,
 utilizou-se os softwares SPSS versão 25.0 e Jamovi versão 2.3. A IAN esteve presente em
 29,2% (n=52) na amostra avaliada. Pela análise de regressão, indivíduos com renda familiar
 mensal de até 1 salário mínimo, que tiveram alteração na renda pós-Covid-19 e que consumiam
 salgadinhos/macarrão instantâneo, estiveram mais expostos ao desfecho (IAN). Por outro lado,
 os beneficiários de programa governamental, que consumiam frutas frescas e realizavam quatro
 refeições por dia, apresentaram menor chance para IAN. A curva ROC (Receiver Operating
 Characteristic) indicou capacidade excelente do modelo de regressão logística em classificar
 as variáveis (especificidade: 0,862; sensibilidade: 0,635 e área sob a curva: 0,897). Destaca-se
 que os fatores socioeconômicos e marcadores de consumo alimentar, desfavoráveis, se
 associaram com a IAN em escolares.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade},
 	note = {Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação}
}