@MASTERSTHESIS{ 2015:1529179316,
 	title = {Testes baseados em correlação canônica para avaliar a consonância  de painéis sensoriais},
 	year = {2015},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/581",
 	abstract = "Um painel sensorial é considerado consonante quando todos os julgadores pontuam um produto
 de maneira semelhante. Dessa forma, a consonância entre os julgadores que compõem um
 painel sensorial é uma das características necessárias para a confiabilidade da análise sensorial
 e pode ser mensurada pelo seu nível de unidimensionalidade. Na literatura existem testes para
 a unidimensionalidade de um painel sensorial, mas sua aplicação é restrita à análise para um
 atributo sensorial por vez. Diante disso, o objetivo do presente trabalho foi a generalização de
 cinco testes propostos para avaliar a consonância de painéis sensoriais, a saber: teste de Fujikoshi,
 teste Monte Carlo para unidimensionalidade, dois testes bootstrap paramétricos e teste
 sobre autovalores Monte Carlo. Tal generalização consistiu em utilizar a matriz de correlação
 canônica, de forma que fosse possível inferir sobre a consonância de painéis levando em consideração
 todos os atributos simultaneamente. A avaliação do desempenho das generalizações
 propostas, em termos de poder e taxa de erro tipo I, foi feita via simulação Monte Carlo. A generalização
 do teste sobre autovalores Monte Carlo foi aplicada para avaliar a consonância do
 painel de um experimento realizado por Pereira (2005). O teste sobre autovalores Monte Carlo
 apresentou desempenho igual ou superior aos demais testes e, por esse motivo, é recomendado
 para a análise da unidimensionalidade multivariada de painéis sensoriais.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Estatística Aplicada e Biometria},
 	note = {Instituto de Ciências Exatas}
}