%0 Thesis %T Implementação de reator de leito fixo empacotado com células de Aspergillus oryzae IPT - 301 imobilizadas em esponja de poliuretano para a produção enzimática de fruto-oligossacarídeos %U https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2425 %I Universidade Federal de Alfenas