@MASTERSTHESIS{ 2023:905003251,
 	title = {Diferentes fontes de proteína e depressão em participantes de uma coorte brasileira: Estudo CUME},
 	year = {2023},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2357",
 	abstract = "A depressão é um transtorno psiquiátrico com sintomatologia variável. O diagnóstico é baseado
 em conjunto de sinais e sintomas, apresentando disfunção do cérebro, alteração do eixo
 hipotálamo-pituitária-adrenal (HPA), do sistema imunológico e do eixo intestino-cérebro.
 Várias hipóteses são apresentadas para o desenvolvimento da depressão, entre elas a
 neuroinflamatória. Dieta e nutrição desempenham papéis significativos na prevenção da
 depressão e em seu tratamento clínico, principalmente em relação aos padrões alimentares,
 considerando o número, tipo, proporção ou combinação de diferentes alimentos na dieta e a
 frequência com que são habitualmente consumidos. Entre esses alimentos, diferentes fontes de
 proteínas parecem desempenhar um importante papel. Proteínas de fontes animais contribuem
 com todos os aminoácidos essenciais, enquanto as proteínas vegetais melhoram os marcadores
 pró-inflamatórios e as proteínas mistas estão relacionadas com um consumo de alimentos
 processados e ultraprocessados, alterando o equilíbrio intestinal e a síntese de
 neurotransmissores. O objetivo deste trabalho foi analisar o consumo alimentar de adultos da
 Coorte CUME, segundo a fonte proteica, e sua associação com a incidência da depressão entre
 os participantes. Trata-se de um estudo epidemiológico, observacional, de coorte aberta
 (longitudinal) com 2572 participantes adultos do Estudo CUME. O consumo alimentar foi
 categorizado por fontes de proteína de origem animal, vegetal e mista. As análises estatísticas
 foram realizadas no Stata®, com nível de significância de 5%. Estatísticas descritivas foram
 avaliadas como frequências absolutas e relativas, médias e desvio-padrão, mediana e intervalo
 interquartil [IQR (p25 – p75)], de acordo com as categorias da variável desfecho. As diferenças
 estatísticas foram avaliadas pelos testes qui-quadrado de Pearson, t-Student ou ANOVA,
 aplicando correção de Bonferroni para ajustes de valor de “p”. As associações entre modelos
 brutos e multivariados por fontes de proteínas foram verificadas por regressão de Cox. Com
 base nos resultados, o estudo apresentou predominância do sexo feminino (63,61%; n = 1636),
 sendo que 40,47% (n = 1041) se encontravam na faixa etária de 30 a 39 anos e com uma taxa
 de 32,35/1000 participantes/ano de incidência de depressão na população estudada em uma
 mediana de tempo de acompanhamento de 3,72 anos (IQR 1,99-3,91). O consumo médio de
 proteína entre a população total foi de 105,53g/dia (DP = 30,39), sendo 66,24 g/dia (DP = 34,45)
 para proteína de fonte animal, 23,36 g/dia (DP = 9,43) de fonte vegetal e 15,93 g/dia (DP =
 8,82) para proteína de fonte mista. O consumo energético médio foi de 2364,70 kcal/dia (DP =
 928,00), com maior contribuição de alimentos in natura ou minimamente processados. Não
 houve associação entre o consumo de proteína total com a incidência de depressão ao longo do
 segmento, entretanto, a proteína vegetal mostrou-se como fator protetor para risco de incidência
 de depressão no quarto quintil (Q4) para todas as variáveis. O consumo de proteínas de fonte
 vegetal diminuiu em 47% o risco de depressão.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade},
 	note = {Faculdade de Nutrição}
}